過去の活動内容 | 一般社団法人　食品微生物科学協会

過去の活動内容

過去の活動内容のご紹介です。

	日時 2024年3月15日(金)　13時30分～16時50分テーマ第1部　シンポジウム　下記参照第2部　一般発表　　　下記参照第3部　特別講演　　　食品製造における微生物と水分活性講師特別講演　徳島大学名誉教授　当協会顧問　　　　　横井川　久己男　先生
	日時 2024年2月17日(土)　14時～16時30分テーマ 2023年度精度管理　結果報告および外部精度管理について講師食品微生物科学協会精度管理委員会メンバー
	日時 2024年2月2日(金)　13時30分～17時00分（13:10受付開始）テーマ第49回ワンコインセミナー ①第2回食品の危害となる芽胞形成菌と乳酸菌 ②FSSC22000 バージョン6について講師 ①食品微生物科学協会顧問　徳島大学名誉教授　横井川久己男先生 ②食品微生物科学協会執行委員　アラタ・クオリティーコンサルティング　安田新先生
	日時 2023年12月2日(土)　13時30分～17時00分（13:10受付開始）テーマ第48回ワンコインセミナー ①日本の食文化の変容　ー和食の発見と折衷料理の発明ー ②食品製造業の現場情報DX　- 紙帳票のペーパレス化と活用について - 講師 ①ノートルダム清心女子大非常勤講師　安原美帆　先生 ②ラック・インターナショナル株式会社　代表取締役　大橋聖也　先生
	日時 2023年11月17日（金） 13:00～17:00（開場　12:30）テーマ食の安全安心セミナー基調講演　食中毒とHACCPに沿った衛生管理特別講演　カンピロバクター食中毒をいかに減らすかプレゼンテーション　1．食品微生物検査迅速化のご提案　2．簡単に、ムダ無く、カンピロバクター増菌　3．食の衛生管理に向けた秋のセッツ製品のご紹介　4．固着したバイオフィルムを高い回収率で採取するスワブの紹介講師基調講演　兵庫県保健医療部生活衛生課食品安全官天野和幸先生特別講演　大阪公立大学大学院　教授山崎伸二先生プレゼンテーション　1．アズワン株式会社味波洋先生　　2．株式会社日研生物赤松清先生　3．セッツ株式会社安井美咲先生　4．株式会社アクティス後藤仁先生
	日時 2023年9月15日(金)　13時30分～17時00分（13:10受付開始）テーマ第47回ワンコインセミナー ①微生物検査　～信頼性向上のために～ ②食品微生物検査における精度管理　～お客様からよくある質問を中心に～講師 ①一般社団法人　食品微生物科学協会　精度管理委員会　津田　善彦先生 ②栄研化学株式会社　販売推進室二部　柳沼　健史
	日時＜講義＞ 2023年9月2日(土)　10:00～17:00 オンライン講義（ZOOM）＜実習＞ 2023年9月7日(木)10:00～　2023年9月8日(金)　 10:00～13:45 ＜実技試験＞2023年9月8日(金)14:00～17:30 テーマ第２回食品微生物検中級認定コース講師西井成樹 (一般社団法人食品微生物科学協会) 津田善彦 (三栄源エフ・エフ・アイ株式会社)
	日時 2023年7月22日(土)　13時30分～17時00分（13:10受付開始）テーマ第46回ワンコインセミナー ①第1回　食品の危害となる低温細菌、常温細菌並びに好熱細菌 ②効果的な有害生物管理を策定するためのリスク調査手法講師 ①食品微生物科学協会　顧問　徳島大学名誉教授　横井川久己男先生 ②イカリ消毒株式会社　技術サービス部主任　山本桃子　先生
	日時 2023年5月20日(土)　13時30分～17時00分（13:10受付開始）テーマ第45回ワンコインセミナー ①特定原材料「クルミ」の表示義務化、改めて学ぶアレルギー表示（仮称） ②アレルギー物質検査における注意点講師 ①富永貿易株式会社　顧問　品質管理部部長　元　三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　取締役　品質保証部部長　　伊藤澄夫先生 ②日本ハム株式会社　中央研究所　ヘルスサポート課　鶴田慎太郎　先生
	日時 2023年3月10日(金)　13時30分～17時テーマ第1部　事例研究発表会　　　下記参照第2部　特別講演　　　バイオフィルムの中で起こること講師特別講演　奈良女子大学　研究院生活環境科学系　　　　　准教授　前田　純夫　先生
	日時 2023年2月18日(土)　14時～16時30分テーマ 2022年度クロスチェック結果報告および外部精度管理について講師食品微生物科学協会精度管理委員会メンバー
	日時受付開始　　　2022年8月15日受付締切　　　2022年9月30日試料送付　　　2022年 11月8日結果報告　　　2023年 1月初旬に公開しますテーマ細菌検査精度管理講師
	日時 2023年1月21日(土)　13時30分～17時00分（13:10受付開始）テーマ第44回ワンコインセミナー ①微生物による異物・異常品食品の実践的分析法 ②異物クレームの分析について講師 ①一般財団法人日本食品分析センター　微生物部副部長　前川幸子　先生 ②株式会社ハウス食品分析テクノサービス　マーケティング・ソリューション企画部　　課長　野口憲太郎　先生
	日時 2022年11月4日（金） 13:00～17:00（開場　12:30）テーマ食の安全安心セミナー基調講演　HACCPに沿った衛生管理について特別講演　食肉の生食に潜むリスクについてプレゼンテーション　1．食肉及び食肉製品の衛生管理について　2．微生物検査の迅速・効率化製品　3．食品加工工場における微生物汚染の原因とその対策事例　4．ムースを使った防虫対策講師基調講演　兵庫県保健医療部生活衛生課　食品安全官廣田義勝先生特別講演　大阪公立大学大学院　教授山崎伸二先生プレゼンテーション　1．株式会社エルメックス技術顧問坂根香先生　　2．アズワン株式会社営業企画部サニテーショングループ長味波洋先生　3．セッツ株式会社研究開発部グループサブリーダー大八木伸先生　4．イカリ消毒株式会社技術サービス部部長林原毅一郎先生
	日時 2022年9月17日(土)　14時～17時00分（13:30受付開始）テーマ第43回ワンコインセミナー ①微生物講座（シリーズ）　第５回　微生物の利用　醸造用微生物及び微生物による有用物質の生産等について ②日本の食文化(シリーズ) 共食文化を考える講師 ①食品微生物科学協会　顧問　徳島大学名誉教授　横井川　久己男　先生 ②ノートルダム清心女子大非常勤講師　安原　美帆　先生
	日時＜講義/筆記試験＞ 2022年8月27日(土)　9:00～17:30 ＜実習/実技試験＞ 2022年9月3日(土)　 10:00～17:30 テーマ第４回食品微生物検査初級認定コース講師西井　成樹（一般社団法人食品微生物科学協会）ほか＜共催＞アズワン株式会社（実習日に小規模展示と機器・器具・試薬などの相談可）
	日時 2022年7月23日(土)　14時～16時30分テーマ第42回ワンコインセミナー ①ＧＲＡＳＰ（グラスプ）について　トータル衛生管理ＷＥＢシステム ②微生物講座（シリーズ）　－第４回　微生物の代謝と代謝調節講師 ①サラヤ株式会社　近畿支店神戸営業所　感染予防・食品衛生サポート部　　課長補佐　久保　萌子　先生 ②食品微生物科学協会　顧問　徳島大学名誉教授　　横井川　久己男　先生
	日時 2022年5月21日(土)　14時～16時30分テーマ第41回ワンコインセミナー ①「モニタリング用フェロモントラップについて」　　　夏場に向けた貯穀害虫のフェロモントラップの扱い方の解説 ②「2021年度クロスチェック結果報告および外部精度管理について」　　・結果報告　・アンケート報告　　・精度管理について　　　・大腸菌と大腸菌群検査　〜培地組成と検出原理〜　　・検査精度の信頼を得るために注意すべきこと講師 ①富士フレーバー株式会社　営業部　国内営業担当　グループリーダー　古田直樹様 ②神戸食品微生物科学協会精度管理委員会メンバー
	日時受付開始　　　2021年10月21日受付締切　　　2021年11月30日試料送付　　　2022年 1月25日結果報告　　　2022年 4月初旬に公開しますテーマ細菌検査精度管理クロスチェック講師
	日時 2022年3月11日（金） 13:00～17:00（開場　12:30）テーマ食の安全安心セミナー基調講演　食品衛生の現状とその対応特別講演　新型コロナウイルス感染症を正しく理解するプレゼンテーション　1．製麺工場における衛生管理事例について　2．サニタリーチェックシステムの紹介講師基調講演　兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課　食品安全官　福永　真治先生特別講演　大阪府立大学大学院教授　山崎　伸二先生プレゼンテーション　1．セッツ株式会社研究開発部　大八木伸　2．株式会社エルメックス　和久信一
	日時 2022年2月19日(土)　14時～16時30分テーマ第40回ワンコインセミナー ① 微生物検査における新しい検出原理の開発 ② 微生物講座（シリーズ）　　－第3回　DNAの構造と機能 ― 講師 ① 大阪府立大学大学院　工学研究科　　教授　椎木弘　先生 ② 神戸食品微生物科学協会　顧問　　徳島大学名誉教授　　横井川　久己男　先生
	日時 2021年11月20日（土） 14時～16時30分テーマ第39回ワンコインセミナー ① 簡易フィルム培地の視認性、妥当性などの特長について ② 微生物講座（シリーズ）　　－第2回　微生物の増殖と生態 ― 講師 ①　キッコーマンバイオケミファ㈱　　　松本　浩祐　先生 ②　神戸食品微生物科学協会　顧問　　徳島大学名誉教授　　横井川　久己男　先生
	日時 2021年9月11日（土） 14時～16時30分テーマ第38回ワンコインセミナー ① 微生物講座（シリーズ）　　－第1回　微生物の構造と機能 ― ② 食の安全・安心を背景とする“美味しさ”とは何か！講師 ①　神戸食品微生物科学協会　顧問　　徳島大学名誉教授　　横井川　久己男　先生 ②　神戸食品微生物科学協会会長　武政二郎　先生
	日時 2021年7月10日（土）14時～16時30分テーマ第37回ワンコインセミナー ① 食品ロス削減について ② MALDI TOF-MS, 遺伝子解析による微生物の迅速同定講師 ①近畿農政局　経営・事業支援部　食品企業課　岡本　啓一　先生 ②株式会社コーガアイソトープ　滅菌研究センター　　武川　哲也　先生
	日時 2021年5月15日（土） 14時～17時までテーマ第36回ワンコインセミナー (1) 2020年度クロスチェック結果報告および外部精度管理について (2) クロスチェックの質問内容および検査の基礎について　・培地の組成と大腸菌群の検出の違い　・検査精度の信頼性を得るために注意すべきこと　・その他講師神戸食品微生物科学協会精度管理委員会メンバー
	日時受付開始　　　2020年10月25日受付締切　　　2020年11月30日試料送付　　　2021年 1月26日結果報告　　　2021年 3月初旬ホームページにて公開中テーマ細菌検査精度管理クロスチェック講師
	日時 2021年3月19日(金)　13時よりテーマ基調講演　　食品衛生法の一部改正とその対応について特別講演　　新型コロナ感染症とどう向き合うかプレゼンテーション　①　食品微生物検査関連品、新サービスのご紹介」　②　感染対策とHACCP制度化に伴う記録管理システムについて」　③　ウイルス対策商品「コロウィン」とセッツ（株）での新型コロナウイルス感染症対策について講師基調講演　兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課　食品安全官　福永　真治先生特別講演　大阪府立大学大学院教授　山崎　伸二先生プレゼンテーション　①　アズワン株式会社　望月　康司氏　②　東京サラヤ株式会社　周木　康記　氏　③　セッツ株式会社　村上　拡氏
	日時 2021年1月16日（土） 14時～16時までテーマ第35回ワンコイン「微生物の基礎を学ぶ」　－生態、挙動、増殖、死滅のしくみ－講師神戸食品微生物科学協会　顧問徳島大学名誉教授　　横井川　久己男　先生
	日時 2020年10月10日（土） 14時～17時までテーマ第34回ワンコインセミナー細菌検査の実践事例 ―検査結果を活かした食品事故防止― 講師アサヒフーズ株式会社品質管理部　部長猪野祐二先生
	日時 2020年9月11日(金)　13時～17時テーマ第8回事例研究発表会 1部　事例研究発表会　　　下記参照 2部　特別講演　　①喫食後短時間で発症する食中毒の解説　　　　－セレウス菌とナナホシクドアを中心に－　　②食品による有害微生物の制御講師 ①地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所　微生物部細菌課　河合高生　先生 ②神戸食品微生物科学協会　顧問　徳島大学名誉教授　　横井川　久己男　先生
	日時 2020年8月1日(土）　13時から15時テーマ第33回ワンコインセミナー　WEB 新型コロナウィルス感染症　①食品製造業における新型コロナウイルス対策について　　―　感染症・新型コロナウィルス・検査　― 　②パネルディスカッション　　食品製造業における新型コロナウイルス感染症感染拡大予防ガイドライン講師 ①西井成樹先生　　神戸食品微生物科学協会理事 ②パネラー　武政先生、髙栁先生、猪野先生
	日時受付　　　　　2019年10月28日受付締切　　　2019年11月28日試料送付　　　2020年1月28日結果報告　　　ホームページにて公開中テーマ細菌検査精度管理クロスチェック講師
	日時 2020年2月8日（土） 14時～17時までテーマ第32回ワンコインセミナー　① 正しい検査を行うには　　　- 検査の誤差要因を考える　－　② パネラーによる参考事例紹介講師神戸食品微生物科学協会精度管理委員会メンバー
	日時 2019年11月１5日（金） 13:00～17:00（開場　12:30) 締め切り　10月20日テーマ特別講演 HACCP制度化、許可制度の最新情報プレゼンテーション 1.食中毒、特に食鳥、鶏肉のキャンピロバクター属菌 2.フォーム洗浄を利用した洗浄作業の効率化 3.防虫・防鼠対策の必要性 4.低コストの洗浄効果確認 5.統計から見る検便の必要性 6.期限表示の根拠と栄養成分表示の義務化 7.冷蔵庫・冷凍庫の自動温度記録 8.はじめての品質検査「微生物検査キット・色々な測定器のご紹介」講師特別講演講師兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課　　食品安全官　源田　健氏プレゼンテーション 1.三慶株式会社 2.攝津製油株式会社 3.イカリ消毒株式会社 4.株式会社日研生物医学研究所 5.株式会社ファルコバイオシステムズ 6.株式会社東邦微生物病研究所 7.サラヤ株式会社 8.アズワン株式会社
	日時 2019年10月26日(土) 14時00分～16時30分申し込み締め切り　10月12日テーマ官能評価力量検定講師神戸食品微生物科学協会　理事　寒木邦彦先生
	日時 2019年9月7日(土)　14時～17時までテーマ第31回ワンコインセミナー 1. 「残留タンパク検査キットを用いた洗浄確認活用事例」 2. 「審査員はどこを見ているか」　　　～ISO審査員の視点～講師 1. 株式会社　日研生物医学研究所　　　　若原　由美子先生 2. アラタ・クオリティーコンサルティング　安田　新　先生
	日時＜講義＞　2019年8月6日（火）　10時00分～＜実習＞　2019年8月22・23日（木・金）　10時00分～テーマ食品微生物検査中級認定コース講師株式会社ファルコバイオシステムズ　　　西井　成樹　先生神戸食品微生物科学協会　理事　　　谷川　基樹先生
	日時 2019年7月6日（土） 14時～17時までテーマ第30回ワンコインセミナー 1. 微生物の基礎知識　　～細菌とウイルスの違いと感染症～ 2. 食と健康講師 1. イカリ消毒㈱　新居　由莉　先生 2. 神戸食品微生物科学協会　会長武政　二郎先生
	日時 2019年5月11日(土)　 14時～17時までテーマ第29回ワンコインセミナーＨＡＣＣＰ導入に向けて－食品製造施設における危害と要因－　1.　生物的危害　2.　化学的危害・物理的危害講師 1.　神戸食品微生物科学協会　会長　　　武政　二郎先生 2.　小林桂株式会社　　　　橋際　正行先生
	日時会員受付　2018年10月17日一般受付　2018年11月19日受付締切　　　2018年12月14日試料送付連絡　2019年1月7日説明書の送付　2019年1月21日試料送付　　　2019年1月29日結果報告締切　2019年2月15日報告会　　　　2018年3月15日テーマ細菌検査精度管理クロスチェック講師
	日時 2019年3月15日（金）13：00～開場は12：30～テーマ事例研究発表会一部　(1) 2018年度クロスチェック結果報告　　　(2) パネルディスカッション二部　(3) 事例研究発表会　7題　　　(4) 特別講演　　　　「セレウス菌の基礎、疫学、検査、制御」講師 (4) 特別講演　　　大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座教授　　西川禎一先生
	日時 2019年02月16日(土) 14時～17時までテーマ第28回ワンコインセミナー 1.　「飲食店のHACCPガイダンス」 2.　「HACCP制度化に向けた「正しい」洗浄と消毒」講師 1.　神戸食品微生物科学協会　理事　　株式会社ティーズフードコンサルタント　代表取締役　　　髙栁竜雄先生 2.　サラヤ株式会社　近畿支店神戸営業所　食品衛生サポート部　　青森誠治先生
	日時受付締切　2017年12月25日試料送付　2018年1月30日結果報告締切　2018年2月16日報告会　　　2018年3月16日テーマ細菌検査精度管理クロスチェック講師
	日時 2018年11月17日(土) 14時～17時までテーマ第27回ワンコインセミナー顕微鏡の取り扱い方　　―食品の危害物質の見方― 講師神戸食品微生物科学協会　川合義年先生　谷川基喜先生
	日時 2018年11月2日（金）　13:30～16:30（開場13:00) テーマ特別講演　　食品衛生法の一部改正について特別企画　　生衛業のＨＡＣＣＰガイダンスシンポジウム　ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理の取組み　　　事例1.　ホテル・旅館（有馬温泉・古泉閣）の取組み　　事例2.　飲食チェーン（焼肉の牛太）の取組み　　事例3.　但馬地域の6次産業化・農産加工グループの取組み講師特別講演　兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課　　　　　食品安全官源田　健　氏特別企画　 (一社)神戸食品微生物科学協会　　　　　理事髙栁　竜雄　氏シンポジウム事例1　有馬温泉元湯　古泉閣　総料理長　　森本　泰宏　氏事例2.　㈱焼肉の牛太　飾磨店店長　　岸川　茂樹　氏事例3.　兵庫県但馬県民局　　　　　新温泉農業改良普及センタ－　木下　歩　　氏　　　　　朝来農業改良普及センター　　蓬莱　早織　氏
	日時 2018年10月27日(土)　13時30分～16時30分テーマ官能評価力量検定講師神戸食品微生物科学協会　理事　寒木邦彦先生
	日時　テーマアンケート結果講師
	日時 2018年10月13日（土） 14時～17時までテーマ第26回ワンコインセミナー 1.　「ノロウイルス食中毒対策としてのブドウ種子抽出物配合アルコール製剤の有効性」 2.　「食品会社における品質管理人材の育成と活動事例」講師 1.　攝津製油株式会社　　　研究開発部　　　村上　拡　先生 2.　アサヒフーズ株式会社　　　品質管理部　部長　　　猪野祐二先生
	日時 2018年8月25日(土)　14時～17時までテーマ第25回ワンコインセミナー 1.「食品用器具及び容器包装のポジティブリスト制について」　 2.「結核と麻しんの現状と予防策」講師 1. 小林桂株式会社　　　センター長　橋際正行先生　 2. 地方独立行政法人　大阪健康安全基盤研究所微生物部　　主任研究員　山本香織先生
	日時＜座学＞ 2018年8月3日(金)　9:30～17:00 ＜実習＞ 2018年8月22日(水) 9:30～17:00 テーマ食品微生物検査初級認定コース＜座学＞　＜実習＞の内容は下記に記載講師・神戸食品微生物科学協会　顧問　元神戸市環境保健研究所細菌副部長　　　寺本忠司先生・神戸女子短期大学　食物栄養学科　教授　　　逵牧子先生・神戸食品微生物科学協会　理事　　　谷川　基樹先生・株式会社ファルコライフサイエンス　　　西井　成樹　先生
	日時 2018年6月9日（土） 14時～17時までテーマ第24回ワンコインセミナー 1.「洋生菓子における微生物制御」　　 2.「新しい微生物検査技術～従来法との比較とその活用法～」講師 1.神戸食品微生物科学協会　　理事　谷川基樹先生 2.株式会社ファルコバイオシステムズ　　ライフサイエンス部　　西井成樹先生
	日時 2018年4月21日(土) 14時～17時までテーマ第23回ワンコインセミナー 1.毛髪混入真の原因と対策　～今までの定説とカネテツの事例～ 2.食品衛生法の改正と業界団体作成手引書（基準Ｂ相当）について　～HACCP制度化とスーパーマーケットにおけるHACCPの考え方に　　基づく衛生管理のための手引書を中心に～講師 1.カネテツデリカフーズ株式会社　　開発部仕入商品室　江川永先生 2.株式会社BMLフード・サイエンス　技術相談役　元・東京海洋大学大学院　食品流通安全管理専攻　教授　　日佐和夫先生
	日時 2018年3月16日（金）一部　受付13:00　13:30～二部　受付14:45　15:00～テーマ一部　(1) 2017年度クロスチェック結果報告　　　(2) パネルディスカッション二部　(3) 事例研究発表会　4題　　　　(4) 特別講演　　　　　「食品表示法に基づく加工食品の食品表示について（概要）」講師 (4) 特別講演　　　大阪府健康医療部食の安全推進課　表示G 　　西岡　麻須美　先生
	日時 2018年2月17日（土）14時～17時までテーマ第22回ワンコインセミナー 1. 食品の表示　－　原料原産地表示他　－ 2. 賞味期限設定講師神戸食品微生物科学協会理事　寒木邦彦先生
	日時 2018年1月24日（水）13：30～テーマ１．HACCP義務化の動きについて２．飲食店HACCPの取り組み３．我が社のHACCPへの取り組み４．パネルデイスカッション講師１．兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課　食品安全官　西田　浩治　氏２．株式会社ティーズフードコンサルタント　代表取締役　髙栁　竜雄　氏３．ヤマサ蒲鉾株式会社取締役品質管理部長　黒田　信行　氏４．コーディネーター　　公益財団法人兵庫県生活衛生営業指導センター　常務理事兼事務局長川久　通隆　氏
	日時 2017年11月11日(土)　14時～17時までテーマ第21回ワンコインセミナー 1. 食品の微生物規格　　～腸内細菌科菌群について～ 2. 食に係わる法律入門講師 1. 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　津田善彦先生 2. 元三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　品質保証部長　　伊藤澄夫先生
	日時 2017年10月28日(土)　13時～17時テーマ官能評価力量検定講師神戸食品微生物科学協会　理事　寒木邦彦先生
	日時 2017年9月9日(土)　14時～17時までテーマ第20回ワンコインセミナー 1. 残留農薬分析法の評価について 2. 微生物制御について講師 1. キューサイ分析研究所　　　取締役　検査1部長　栗原　龍　先生 2. 神戸食品微生物科学協会　　会長　武政　二郎　先生
	日時＜座学＞ 2017年8月4日(金)　9:30～17:00 ＜実習＞ 2017年8月22日(火) 9:30～17:00 テーマ第2回食品微生物検査初級認定コース講師・神戸食品微生物科学協会　理事　元神戸市環境保健研究所細菌副部長　　　寺本忠司先生・神戸女子短期大学　食物栄養学科　教授　　　逵牧子先生
	日時 2017年7月29日（土）14時～17時までテーマ第19回ワンコインセミナー 1. ミニバイダス等微生物自動検査機器の原理と従来法との比較評価（商品紹介含む） 2. 食品添加物について講師 1.シスメックス・ビオメリュー株式会社産業マーケティング部 Industry Food 　プロジェクトマネージャー福井謙一先生 2.元三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　品質保証部長　　　伊藤澄夫先生
	日時 2017年6月10日　14時～17時までテーマ第18回ワンコインセミナー 1. 一般衛生管理について 2. プレゼン資料の作り方・コツ講師 1. 株式会社ティーズフードコンサルタント　代表取締役　　クオリティコントロールマネジャー　　髙栁竜雄　氏 2. 小林桂株式会社　センター長　橋際正行氏
	日時 2017年6月2日（金） 13：30～17：00 テーマ１．大量調理施設における衛生上の問題点　　　－特に学校給食施設を中心にー２．日本の食文化　　　－日本料理を楽しむー３．兵庫県におけるHACCPの考え方に基づく衛生管理の推進　　　－国のHACCPの導入義務化への進捗状況― 講師１．大阪府立大学大学院、文部科学省学校給食関連委員　　准教授勢戸祥介氏２．辻調理師専門学校　　理事・技術顧問畑耕一郎氏３．兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課　　副課長福永真治氏
	日時 2017年5月13日(土)14時から17時までテーマ第17回ワンコインセミナー ①食品工場のアレルゲン対策 ②生培地等の特異性と汎用性講師 ①神戸食品微生物科学協会　谷川基喜先生 ②株式会社　日研生物医学研究所　金子俊平先生
	日時 2016年度　試料送付　2017年1月24日　報告会　　　2017年3月10日テーマ細菌検査精度管理クロスチェック講師
	日時 2017年3月10日(金)13時～　　　　　　開場：12時30分テーマ事例研究発表会 (1) 2016年度クロスチェック結果報告 (2) パネルディスカッション　　　―微生物検査について― (3) 事例研究発表会 (4) 特別講演　　「微生物学的なアプローチによる苦情食品の原因究明」講師大阪市立環境科学研究所　主任研究員　中村寛海先生
	日時 2017年2月18日　14時～17時までテーマ第16回ワンコインセミナー 1.「食品企業の細菌検査事例」　・従来法とペトリフィルム法との比較　・細菌検査実施の薦め 2.ハワイの公衆衛生状況と食品について講師 1.アサヒフーズ株式会社　品質管理部部長　猪野祐二　先生 2.神戸食品微生物科学協会　理事　谷川基喜　先生
	日時 2017年2月3日（金）9:30～17:00 テーマ第1回　食品微生物検査初級座学講師神戸食品微生物科学協会　理事　寺本忠司
	日時 2017年1月14日(土)　14時より17時までテーマ第15回ワンコインセミナー 1.市販食品からのペトリフイルムSTXによる黄色ブドウ球菌検出 2.環境検査の簡易迅速化(食の安全規格のPRPツールのご紹介講師 1.神戸食品微生物科学協会　理事　寺本忠司先生 2.株式会社エルメックス　社長和久信一先生
	日時 2016年11月18日(金) 13:30～17:00　 (受付13:00～)　テーマ食の安全・安心セミナー 1.犯罪科学を取り入れた異物混入対策　　　（外部要因：犯罪予防の立場） 2.HACCPとフードディフェンス　　　（内部要因：リスク管理） 3.兵庫県におけるHACCPを活用した食の安全・安心対策の取り組み　　　（兵庫県の取り組み：リスクマネジメント）講師 1.ヒビキセキュリティ株式会社　代表取締役　　犯罪抑止コンサルタント　　高尾祐之　氏 2.株式会社ティーズフードコンサルタント　代表取締役　（元）株式会社ユー・エス・ジェイ　フードサービス部　　クオリティコントロールマネジャー　　髙栁竜雄　氏 3.兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課　　食品安全官　　都倉敏明　氏
	日時 2016年10月15日(土)　14時から17時までテーマ第14回ワンコインセミナー 1. 細菌検査における問題点と進め方　　　―特にサンプリングについて― 2. スパイスについて　　　―　分類、基本作用、香辛料各論、・・・　― 講師 1. 神戸食品微生物科学協会　会長　武政二郎 2. 小林桂株式会社　橋際正行
	日時 2016年9月21日(水) 9:30～17:00 テーマ第1回　食品微生物検査初級　実習講師神戸食品微生物科学協会　理事　寺本忠司先生神戸女子短期大学　食物栄養学科　教授　逵牧子先生
	日時 2016年8月19日(金) 10:00～17:30 テーマ第6回技術講習会キャンピロバクター、大腸菌Ｏ157の同定におけるＰＣＲの利用方法講師大阪府立大学　教授　山崎先生　　　　　　　助教　日根野谷先生タカラ株式会社
	日時 2016年7月8日(金)　18時から20時までテーマ第13回ワンコインセミナー食品クレームの原因と対策講師神戸食品微生物科学協会　会長　武政二郎先生
	日時 2016年6月11日(土)　14時より17時までテーマ第12回ワンコインセミナー官能検査検定体験実習講師神戸食品微生物科学協会理事　寒木邦彦先生
	日時 2016年6月3日(金)　13:30～17:00 テーマ HACCP導入推進における取組について 1.HACCPの導入義務化へ向けて　―HACCP導入推進を科学的に支援する手法に関する研究(1年目)― 2.京都府におけるHACCPの普及について 3.中小企業におけるHACCP 4.HACCPシステムと社内ルール講師 1.東海大学海洋学部　山本茂貴先生 2.京都府健康福祉部　宮野前亜希先生 3.株式会社ティーズフードコンサルタント　高栁竜雄先生 4.大洋産業株式会社　岩井健一先生
	日時 2016年5月27日　18時よりテーマ第11回ワンコインセミナー百貨店における異物混入事例及びその傾向と対策講師株式会社高島屋　植田紀子イカリ消毒株式会社　林原　毅一郎
	日時 2015年度　試料送付　　2016年1月26日　報告会　　　2016年3月11日テーマ細菌検査精度管理　クロスチェック講師
	日時 2016年4月16日(土)　14時から17時までテーマ第10回ワンコインセミナー 1.食品工場における異物・微生物汚染防止と5Ｓ 2.チョコレートについて講師 1.神戸食品微生物科学協会　㈱かね徳　中山剛志 2.神戸食品微生物科学協会　モロゾフ㈱　谷川基喜
	日時 2016年3月11日(金)　13:00～17:50 テーマ事例研究発表会 (1) 2015年度クロスチェック結果報告 (2) 品質管理についてのディスカッション (3) 事例研究発表会 (4) 特別講演　「ノロウイルスについて」　　講師 (4) 大阪府立公衆衛生研究所　感染症部ウイルス課　　　主任研究員　左近　直美先生
	日時 2016年3月5日(土)　14時から17時までテーマ第9回ワンコインセミナー 1.食品添加物の役割は？　　－　実際に香料を使ってみて　－ 2.異物混入（毛髪編）　　―　スンプ法のデモンストレーション　― 講師 1.元　三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　伊藤　澄夫 2.イカリ消毒㈱　　林原毅一郎
	日時 2016年2月13日(土）　14時から17時までテーマ第8回ワンコインセミナー 1.測定器の管理 2.免疫の話講師神戸食品微生物科学協会理事・執行役員
	日時 2016年1月16日（土)　　14時から17時までテーマ第7回ワンコインセミナー 1. ISO/TS22002-1について　　―食品製造のための食品安全に関する前提条件プログラム― 2. ウィルスについて講師 1. 神戸食品微生物科学協会　　小林桂㈱　　橋際　正行 2. 神戸食品微生物科学協会　　モロゾフ株式会社　　谷川　基喜
	日時 2015年12月4日(金) 13:30から17:00(受付13:00) テーマ講演会 1.HACCP型管理運営基準の導入と今後の動向 2.HACCPに基づく衛生管理の推進講師 1.東海大学海洋学部水産学科　教授　山本茂貴先生 2.兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課　副課長　都倉敏明先生
	日時 2015年11月14日(土)　14時から17時までテーマ第6回ワンコインセミナー１．フィルム法(特定酵素基質)と平板法の有用性､問題点２．虫と洗浄講師 1.神戸食品微生物科学協会　　神戸科学研究所　　寺本忠司 2.神戸食品微生物科学協会　イカリ消毒株式会社　　林原毅一郎
	日時 2015年10月3日(土)　14時から17時までテーマ第5回ワンコインセミナー１．公定法と簡易迅速法の利点及び問題点２．大腸菌群の測定法の違いについて講師 1. 神戸食品微生物科学協会執行委員 2. 神戸食品微生物科学協会　　三栄源エフエフアイ株式会社　　　津田善彦
	日時 2015年9月12日(土)　14時から17時までテーマ第4回ワンコインセミナー１．耐熱性細菌について２．検査は何故必要か？講師１. 神戸食品微生物科学協会　小林桂株式会社　　　橋際　正行２. 神戸食品微生物科学協会　会長　武政二郎
	日時 2015年8月21日(金) テーマ第5回技術講習会 ①最近の食品衛生事情　生食肉にひそむリスク ②微生物検査実習　ＴＭＢ染色（バチルス属細菌、黄色ブドウ球菌、大腸菌群）　グラム鑑別（劉氏法、フェイバーＧ）　検鏡（顕微鏡の使い方）講師本協会　理事、執行委員　武政会長、竹平先生、津田先生他大阪府立大学　獣医国際防疫学教室　山崎伸二先生
	日時 2015年7月11日(土)　14時から17時までテーマ第3回ワンコインセミナー１．食品工場の衛生管理　③検証　微生物検査２．Bacillus属について講師 1. 神戸食品微生物科学協会　　神戸科学研究所　　　寺本忠司 2. 神戸食品微生物科学協会　　モロゾフ株式会社　　　谷川基喜
	日時 2015年6月13日　14時から17時までテーマ第2回ワンコインセミナー１．食品工場の衛生管理　②点検方法２．異物、防虫関連講師 1. 神戸食品微生物科学協会　　寒木邦彦 2. 神戸食品微生物科学協会　　イカリ消毒株式会社　　　林原毅一郎
	日時 2015年6月5日（金）14時から18時までテーマ講演会１．培地の性能と注意点２．様々な食品に対する偏性嫌気性菌の事故事例と想定されるリスク　　　　　　　講師１．日水製薬株式会社　　研究部　リーダー　　　農学博士　　水落　慎吾先生２．NPO法人　日本食品危害研究所　理事長　　　（元）大阪府立大学大学院　生命環境科学研究科　教授　　　　農学博士　　小崎　俊司先生
	日時 2015年5月9日（土）　14時～17時までテーマ第1回ワンコインセミナー１．食品工場の衛生管理　①なぜ必要か　　　－　従業員のモラル・教育　－２．Listeria属に関する話講師 1. 神戸食品微生物科学協会　　寒木邦彦 2. 神戸食品微生物科学協会　　執行委員
	日時 2015年3月20日(金) 13:30 テーマ（1）研究発表会（2）今期外部精度管理結果報告（3）特別講演　　「マリントキシンについて」（4）情報交換会講師（1）研究発表会（2）小谷敏子（イカリ消毒株式会社）、竹平京司（(一財)食品環境検査協会）　　　津田善彦（三栄源エフ・エフ・アイ㈱）、中山剛志（㈱かね徳）（3）特別講演　　　　濱野　米一先生　　　　(一財)環境文化創造研究所　　　　イカリ消毒株式会社　顧問
	日時 2014年度　試料発送　　2015年1月27日　報告会　　　2015年3月14日テーマ外部精度管理クロスチェック講師
	日時 2014年12月5日　13時30分からテーマ法人化記念特別講演会１．食品の表示（JAS法を中心とて）２．食品企業における「フードディフェンス」の取り組み方講師１．(独)農林水産消費安全技術センター　　管理官　　安永聡先生２．東海大学海洋学部水産学科　食品科学専攻　教授　（元）国立医薬品食品衛生研究所　食品衛生管理部長　　農学博士山本茂貴先生
	日時 2014年8月29日テーマ第4回技術講習会最近の食品衛生事情微生物検査実習ＴＭＢ染色（バチルス属細菌、黄色ブドウ球菌、大腸菌群）　　　グラム鑑別（劉氏法、フェイバーＧ）　　　検鏡（顕微鏡の使い方）　　　講師本協会　理事、執行委員　武政会長、竹平先生、津田先生他　大阪府立大学　獣医国際防疫学教室　日根野谷先生
	日時 2014年5月23日テーマ 1.総会 2.特別公演　｢最近、気になること｣　　　　＝冷凍食品の保存温度－18℃～－15℃へ変更＝　　　　＝工場における官能評価の力量＝　　　　＝工場品質保証は本当か？＝ 3.外部精度管理クロスチェックの結果報告 4.クロスチェック結果に基づいた意見交換会講師 2.元〔独〕農林水産消費安全技術センター　消費者情報部長　寒木邦彦先生 3.4.・イカリ消毒株式会社(本協会　執行委員) 　　　小谷敏子先生　　・株式会社かね徳(本協会　執行委員) 　　　中山　剛志先生
	日時 2014年3月14日テーマ研究発表会　5演題 ①洗浄用スポンジの保管方法について（追試） ②器具の殺菌洗浄強化 ③カンピロバクター８菌種の遺伝子検査法 ④ご指摘件数削減に向けた取り組みについて ⑤ノロウィルスの吐物処理について講演会『食品表示法解説』講師研究発表会　5演題　①谷川基喜モロゾフ株式会社　②西本衣里株式会社かね徳　③畑中律敏大阪府立大学大学院　④吉田浩二（株式会社シュゼット　⑤大島秀樹（イカリ消毒株式会社）講演会イカリ消毒株式会社石黒　厚先生
	日時 2013年度　試料発送　　2014年3月11日　　報告会　　　2014年5月23日テーマ外部精度管理クロスチェック講師
	日時 2013年11月8日テーマカネテツデリカフーズ株式会社　六甲工場講師
	日時 2013年8月23日テーマ第3回技術講習会微生物検査実習　黄色ブドウ球菌ウサギプラズマによるコアグラーゼ試験（接種）　ＴＭＢ染色（黄色ブドウ球菌、セレウス菌、ミクロコッカス属細菌）　検鏡（顕微鏡の使い方）　大腸菌群鑑別（ＡＰＩ）　黄色ブドウ球菌ウサギプラズマによるコアグラーゼ試験結果観察　ＰＣＲ法による細菌同定講師シスメックスビオメリュー学術スタッフ武政先生　研究会会長研究会理事大阪府立大学　日根野谷先生
	日時 2013年6月7日テーマ 1.総会 2.特別講演会　　苦情に繋がる微生物とその検査法 3.外部精度管理クロスチェックの結果報告 4.クロスチェックの意見交換会講師 2. 神戸食品微生物研究会　　　会長　武政二郎 3.イカリ消毒　小谷敏子先生 4.かね徳　中山剛士先生
	日時 2013年3月29日テーマ (1)事例(研究)発表会　7演題 (2)ディスカッション　検査判定についての考え方事例 (3)食品製造設備の汚れに関連する微生物について　講師 (2）(株)かね徳　　中山剛志先生 (3)徳島大学大学院　ソシオ・アーツ・アンド・サイエンス研究部　教授横井川　久己男先生
	日時 2012年度　試料発送　　2013年3月26日　報告会　　　2013年6月7日テーマ外部精度管理クロスチェック講師
	日時 2012年10月5日テーマ独立行政法人農林水産消費安全技術センター神戸センター（FAMIC）見学　　施設見学　業務紹介　　サルモネラの検査法と検査結果　　食品の表示監視業務と検査技術　　（遺伝子等を用いた産地判別）講師 FAMIC職員
	日時 2012年8月24日テーマ第2回技術講習会微生物検査実習(細菌の分離と継体培養、グラム鑑別、検鏡,大腸菌群鑑別,PCR法の基講師降井佐太郎
	日時 2012年6月1日テーマ ① 第33回総会 ②検査の精度管理における測定機器の管理について・温度管理（ロガーの紹介）　・ピペットの精度管理 ③外部精度管理クロスチェックの結果報告 ④クロスチェック意見交換会講師 ②株式会社　エル・エム・エス　栁下吉史先生 ③イカリ消毒㈱　小谷敏子先生 ④かね徳㈱　中山剛司先生
	日時 2011年度　試料発送　　2012年3月26日　報告会　　　2012年6月1日テーマ細菌検査精度管理　クロスチェック講師
	日時 2012年3月16日テーマ (1)｢現場における微生物による事故の原因究明と対策｣ (2)研究発表会　①スポンジタワシを介した二次汚染に関する傾向と対策　②手指のふき取り検査における黄色ブドウ球菌の判定について　③食品関連企業における手洗いのあり方　④フィルム培地の検討　⑤第9版食品添加物公定書　微生物限度試験規格改正に関する検討作業　⑥弊社取扱い商品(輸入冷凍食品)における微生物管理について講師 (1)沖縄県衛生環境研究所　衛生化学班　　久高潤先生 (2)研究発表会　①谷川基喜モロゾフ株式会社　②井場誠子株式会社本高砂屋　③梅迫誠バイオメディカルサイエンス研究会　④井上晴菜株式会社高島屋　⑤津田善彦三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　⑥桧垣由美神栄株式会社
	日時 2011年10月28日テーマ (1)大阪いずみ市民生活協同組合　商品検査センター見学 (2)ビデオ学習食品メーカーにおける有効な洗浄・清掃の取り組み方講師 (1)大阪いずみ市民生活協同組合　商品検査センター　センター長　美野　朋隆　先生 (2)イカリ消毒株式会社　大阪中央営業所長　　林原　毅一朗先生
	日時 2011/08/23 テーマ第1回技術講習会 (1)食品工場等の品質管理業務における微生物検査に有効なPCR法の利用方法 (2)細菌の増殖予測と消費期限設定への応用講師 (1)大阪府立大学大学院　　山崎　伸二先生 (2)株式会社阪急クオリティーサポート　　廿日出　芳雄先生
	日時 2011年6月3日テーマ (1)総会 (2)トランス脂肪酸について　　放射線と放射能 (3)平成22年度クロスチェック報告　　Ｚスコアを用いた評価・大腸菌群の写真講師 (2)三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　　伊藤澄夫先生 (3)イカリ消毒㈱　検査センター　小谷敏子先生　　㈱かね徳　品質保証部　中山剛志先生
	日時 2010年度テーマクロスチェックまとめ講師
	日時 2011年2月25日テーマ第34回日本食品微生物学会セミナー（神戸）と協賛食品の安全・安心を支える微生物検査の現状と展望　①細菌検査の簡易・迅速法の利点と課題　②行政検査機関に持ち込まれる苦情品の検査による検索事例　③微生物に由来する食品の変質検査の事例と問題点　④食品製造現場における微生物検査の現状と課題　⑤微生物検査の将来展望　－遺伝子診断の応用－講師 ①日水製薬株式会社　診断薬マーケティング部　庭野清司　先生 ②神戸市環境保健研究所　微生物部　貫名正文　先生 ③(財）日本食品分析センター大阪支所　微生物部　吉田信一郎　先生 ④モロゾフ株式会社　品質保証グループ　谷川基喜　先生 ⑤大阪府立大学大学院　　山崎伸二先生
	日時 2010/10/15 テーマ (1)グループディスカッションテーマ「話してはじめよう検査精度の疑問解決、聞かなきゃ気付かない検査精度の問題点」　　　　　　　　・参加者全員を班分けして、司会の進行にあわせ細菌検査の問題点や解決策を話合う (2)パネルディスカッション・第一部で出た意見について専門的な視点で討論し、各自の問題解決の糸口を見つける講師 ≪パネラー≫ 　　寺本忠司先生(元神戸市環境保健研究所　細菌部　主幹) 　　山崎伸二先生(大阪府立大学大学院　生命環境科学研究科　教授) 　　梅迫誠一先生(元奈良県衛生研究所　総括研究員) 　　武政二郎先生(辻調理師専門学校食品安全衛生推進室室長)
	日時 2010年7月30日テーマ施設見学「川口水産株式会社」うなぎの蒲焼及びその加工品の製造工場講演食品関連業における「手洗い教育」の重要性について講師梅迫誠一株式会社日研生物医学研究所
	日時 2010年6月15日テーマ食品表示に関する制度について平成21年度クロスチェック発表講師平中隆司先生消費者庁食品表示課小谷敏子先生イカリ消毒株式会社㈱かね徳　品質保証部　中山剛志先生
	日時 2009年度テーマクロスチェックまとめ講師
	日時 2010年2月2日テーマ (1)原料原産地表示と判別技術の最新情報について (2)平成21年度クロスチェックについて (3)研究発表会　①簡易調製可能な増菌培地「プチットカンピロ」を用いた　　微好気培養と食品検査への応用の検討　②アラビアガム中の生菌数に関する調査研究　③給食管理実習における指標菌検査　④パン粉製品中の菌数増加の検証事例講師 (1)独立行政法人　農林水産消費安全技術センター　　神戸センター津村明宏先生 (2)イカリ消毒小谷敏子先生　　㈱かね徳　中山剛志先生 (3)研究発表会　①㈱日研生物医学研究所　百武晃宏、梅迫誠一、加藤孝広　②三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　品質保証部津田　善彦　③神戸学院大学　栄養学部　　山西　浩、野中里世　④トラストフーズ㈱　金田朋宏
	日時 2009年9月29日テーマ (1)クロスチェック(自社検査手順)の事例発表 (2)質疑応答＆フリーディスカッション (3)最近の食中毒発生状況と検査法について　　～大腸菌、カンピロバクターの最新検査法について～　　　　　　　講師 (1)クロスチェック(自社検査手順)の事例発表　 ①モロゾフ㈱品質保証本部グループ　　谷川基喜　②㈱本高砂屋　品質管理チーム　　川合善年 (3)大阪府立大学大学院教授　山崎伸二先生
	日時 2009年07月24日　14時よりテーマ ①株式会社東洋精米機製作所 ②財団法人雑賀研究所講師
	日時 2009年07月06日　14時よりテーマ食品細菌試験基本技術～DVD製造現場における食品最近試験解説の詳細説明～食の安全に係わる諸問題～食品事故(表示・偽装等)について～平成20年度クロスチェック報告講師元神戸市環境保健研究所　寺本忠司三栄源エフ・エフ・アイ　伊藤澄夫イカリ消毒(株) 小谷敏子　先生
	日時 2009年02月20日　14時よりテーマ食品の微生物標準試験法の現状と留意点日本の食文化　－日本料理とは－講師国立医薬品食品衛生研究所山本茂貴　先生辻調理師専門学校畑耕一郎　先生
	日時 2008年11月11日　14時よりテーマ「メーカーにおける品質保証について」～お客様視点での品質保証、品質保証を支える技術とは～「大腸菌群測定における原理と操作手順」～従来の公定法と簡易迅速検査法との比較～クロスチェックについて講師サントリー(株) 但馬良一　先生スリーエムヘルスケアー(株)　北原章生　先生 (株)かね徳中山　剛志　先生
	日時 2008年09月09日　14時よりテーマサルモネラ属菌検査の特徴と問題点サルモネラ属菌増菌培地（簡易）について「SQF2000」導入事例発表講師日本油料検定協会村瀬稔　先生 (株)日研生物医学研究所梅迫誠一　先生トラストフーズ(株) 金田朋宏　先生
	日時 2008年07月15日　14時よりテーマ一正蒲鉾株式会社関西工場講師
	日時 2008年05月27日　14時よりテーマ (1)輸入食品の安全性確保に向けて～中国における食品の実態と問題点～ (2)クロスチェック報告講師 (1)マトハヤ・フーズコンタクト(株) 的早　剛由　先生 (2)(株)かね徳中山　剛志　先生
	日時 2008年03月18日　14時よりテーマ (1)温度変化が簡便・安価にトレースできる製品【TL20シリーズ】のご紹介 (2)ディジタル顕微鏡装置による食品の迅速微生物検査と自働化 (3)食品製造現場におけるノロウイルスの脅威と従事者の健康管理対策 (4)クロスチェック中間データ報告講師 (1)住友スリーエム(株) 久野　祐一　先生 (2)マイクロバイオ(株) 宮下　光良　先生 (3)元京都府保健環境研究所降井佐太郎　先生 (4) (株)かね徳中山　剛志　先生
	日時 2008年01月29日　14時よりテーマ (1)品質管理に向けての細菌検査のあり方、および、手指の衛生管理 (2)製造施設における５Ｓ対策（整理・整頓・清潔・清掃・躾）と取組み事 (3)2007年度クロスチェックの進め方について講師 (1)コープえひめ富永孝子先生 (2)(株)アンリ・シャルパンテイエ永野稔先生 (3)(株)かね徳中山剛志先生
	日時 2007年10月17日　14時よりテーマ (1)輸入食品の現状と問題点　検疫所における違反品の検査の現状　　最近の中国製品問題もまじえて (2)安全とリスク　－事故は何故起こるのか－講師 (1)元神戸検疫所橋本　智　先生 (2)武蔵野大学中嶋洋介　先生
	日時 2007年09月07日　14時よりテーマ (株)かね徳　篠山工場講師
	日時 2007年06月01日　14時よりテーマ (1)食品から分離されるカビが産生する代表的マイコトキシン（カビ毒性）について (2)食品検査用培地平板上における黄色ブドウ球菌とセレウスの相違点講師 (1)神戸市環境保健研究所杉浦義紹　先生 (2)辻調理師専門学校武政二郎　先生
	日時 2007年03月30日　14時よりテーマアレルギー検査について特異的異物クレームの分析(金属，ガラスの熱履歴)についてクロスチェック結果発表講師日本ハム(株) 神谷尚徳　先生ハウス食品分析テクノサービス塩見展男　先生イカリ消毒(株) 小谷敏子　先生
	日時 2007年01月26日　14時よりテーマ「食品衛生における簡易検査法について」―プロチェックE-Wを用いた残留たんぱく簡易検出法の紹介など― ペトリフィルムと精度管理講師（株）日研生物医学研究所加藤孝広　先生スリーエムヘルスケア（株）川鍋文章　先生
	日時 2006年11月10日　14時よりテーマ三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　本社工場講師
	日時 2006年11月06日　14時よりテーマ食品製造施設等における黄色ブドウ球菌検査の必要性」黄色ブドウ球菌検査法　従来法の分離培地の特徴と集落　各種簡易・迅速検査法ブドウ球菌の検出状況と生菌数・大腸菌群との相関関係事例による検査から見た追跡事例と予防対策事例講師 (株)ファルコライフサイエンス寺本忠司　先生辻調理師専門学校武政二郎　先生
	日時 2006年06月23日　14時よりテーマ食品に残留する農薬等に関する「ポジテイブリスト制度」について講師兵庫県健康生活部健康局天野和幸　先生
	日時 2006年03月17日　14時よりテーマ（株）林原生物化学研究所　吉備製薬研究所講師
	日時 2006年02月10日　14時よりテーマ 2005年度クロスチェック結果報告食品を対象としたカビの検査法について講師 (株)かね徳中山　剛志　先生イカリ消毒吉浪誠　先生
	日時 2005年08月19日　14時よりテーマ「食品の大腸菌群数・大腸菌数迅速測定ー発色酵素基質法」発色酵素基質法とクロスチェックの実施について講師栄研器材森本　先生関東化学吉田　先生日本ビオメリュー高島　先生メルク鈴木　先生チッソ牛山　先生日水製薬池田　先生エルメックス和久　先生スリーエムヘルスケア守山　先生 GSIクレオス久富　先生
	日時 2005年06月01日　14時よりテーマ食品の製造現場におけるトレーサビリティシステム構築の考え方と具体講師イカリ消毒（株）大音稔　先生
	日時 2005年03月04日　14時よりテーマ今「食」に何が求められているか－食品開発における味覚の変化－講師奈良女子大学大学院安原美帆　先生
	日時 2004年07月28日　14時よりテーマ (1)改正食品衛生検査指針－改訂に伴う迅速検査法導入事例－ (2)シンプレート，ペトリフィルム検査キット導入について (3)市販簡易キットの評価講師 (1)日本食品衛生協会小久保彌太郎　先生 (2)スリーエムヘルスケアー北原章生　先生ＧＳＩクレオス　久富章志先生 (3)ファイルコライフサイエンス　寺本忠司先生
	日時 2004年06月17日　14時よりテーマ食品衛生における保健所の役割クロスチェックの結果報告講師神戸市保健所西衛生監視事務所黒田建　先生 (株)かね徳中山　剛志　先生
	日時 2004年03月09日　14時よりテーマ「最近の食品に関する諸問題の背景と今後の動向について講師農林水産消費技術センター寒木邦彦　先生
	日時 2003年07月11日　14時よりテーマ「食品の生菌数・大腸菌群測定並びに病原性菌検出の簡易・迅速検査法」に関する各企業特色の検査キット培地や製品などの紹介，展示，デモ ①酸素電極法ＤＤＸによる生菌数・大腸菌群数自動測定 ②ペトリフィルムを用いた微生物検査法③「サニ太くん」とそれを用いた衛生管理 ④発色酵素基質を用いた培地及び免疫クロマト法を用いた迅速キットについて ⑤酸化還元色素を用いた大腸菌簡易検査法 ⑥微生物検査の簡易・迅速検査について ⑦コンパクトドライによる食品検査について ⑧ミニバイダスによ講師ダイキン環境研究所　　スリーエムヘルスケア　　　チッソ　　メルク　　日研生物医学研究　　ＧＳＩグレオス　　日水製薬　　栄研器材　　アスカ純薬　　日本ベクトン・ディッキンソン
	日時 2003年05月30日　14時よりテーマ食品企業にとってのＩＳＯの必要性について講師デット　ノルスケ　ベリタス林祐介　先生
	日時 2002年09月20日　14時よりテーマクロスチェックの報告と今後の方向について講師 (株)かね徳中山　剛志　先生
	日時 2002年06月28日　14時よりテーマアレルギー原因物質含有の食品の表示について講師兵庫県県民生活部生活衛生課村上　和典　先生
	日時 2001年10月15日　14時よりテーマ細菌性食中毒の現状と検査方法について (特にサルモネラ，腸炎ビブリオ等) 講師神戸市環境保健研究所村瀬　稔　先生
	日時 2001年08月28日　14時よりテーマ食品の大腸菌群・大腸菌検査とくに発酵酵素基質法について講師 (株)ファルコライフサイエンス寺本忠司　先生
	日時 2001年05月31日　14時よりテーマ最近の食品関係諸問題への当社の対応講師 (株)高島屋木谷　一成　先生
	日時 2001年03月30日　14時よりテーマ乳製品による食中毒事例の概要講師大阪府立公衆衛生研究所浅尾　努　先生
	日時 2000年08月28日　14時よりテーマ食品の大腸菌群・大腸菌検査とくに発酵酵素基質法について講師 (株)ファルコライフサイエンス寺本忠司　先生
	日時 2000年06月16日　14時よりテーマＪＡＳ法改正の概要について講師農林水産消費技術センター岡野敬一　先生
	日時 2000年03月16日　14時よりテーマ遺伝子組み換え食品の現状講師大阪いずみ市民生活協同組合美野　先生
	日時 1999年08月27日　14時よりテーマ食の安全性をいかに高めていくか・大腸菌O157の増殖と生存に対する食品成分の影響・食品の迅速で正確な細菌検査法講師奈良女子大学横井川久己男　先生
	日時 1999年06月04日　14時よりテーマ日本におけるサルモネラ(ＳＥ)食中毒の現状歴史は繰り返すゲルトネル菌の思い出講師神戸市環境保健研究所仲西　寿男　先生
	日時 1999年4月8日テーマ２１世紀の消費者と企業　－ときめきの商品開発と見えない危険への対応－講師兵庫県立生活科学研究所　参与　宮本豊子　先生
	日時 1999年01月29日　14時よりテーマ ①クリプトスポリジウムの検出方法について ②電子線照射による粉末香辛料の殺菌③ ＨＡＣＣＰにおけるＣＣＰ管理と国際標準規格 ④量販店（マイカル）における品質管理講師日本油料検定協会谷口日出二　先生小林桂仲地文子　先生ドンク神戸力野加津子　先生マイカル菊井光二郎　先生
	日時 1998年10月16日　14時よりテーマ森永乳業㈱近畿工場　当工場（近畿工場）におけるHACCP 講師森永乳業（株）品質管理
	日時 1998年08月28日　14時よりテーマ流通業の関心事について1.低成長期の収益確保政策の確立と体制2.TQMsystem（総合企業品質向上の取り組み）講師コープこうべ加納　謙一　先生
	日時 1998年05月29日　14時よりテーマＨＡＣＣＰ導入における具体的問題点ついて講師（株）ビー・エム・エル　Ｐ＆Ｆリサーチセンター　井上　富士男先生
	日時 1998年03月04日　14時よりテーマ ATPによる洗浄度管理と汚染微生物管理の迅速化の現拭き取式簡易培地キット HACEPメイトTM大腸菌群・大腸菌の使用方法講師キッコーマン㈱本間　茂　先生（株）フードサプライジャスコ　間處　博子㈱ビー・エム・エル矢島秀章　先生
	日時 1997年11月26日　14時よりテーマＰＣＲを用いるＶｅｒｏ毒素遺伝子検査方法についてわが社におけるHACCPとISO9000について講師日本油料検定協会ドンク神戸石黒　厚　先生
	日時 1997年09月24日　14時よりテーマ米国におけるＨＡＣＣＰの実施現状について講師 US-Japan Science Consulting Services, Inc. 田中信正　先生
	日時 1997年08月01日　14時よりテーマわが社のＨＡＣＣＰ手法における取り組みについて講師㈱メイショク木下英保　先生
	日時 1997年04月25日　14時よりテーマ食品と製造物責任法講師神戸市保健福祉局松尾和彦　先生
	日時 1997年02月19日　14時よりテーマ病原性大腸菌O-157をめぐる最近の話題について講師岩手大学品川邦汎　先生
	日時 1997年01月24日　14時よりテーマ㈱山食（豆腐工場）山食におけるHACCPの取り組みについて講師㈱山食丸橋　先生
	日時 1996年11月28日　14時よりテーマ ①各種食品からの大腸菌群お呼び大腸菌の迅速検出方の検討 ②ＡＴＰを指標とした食肉加工設備機器の清浄度管理 ③免疫磁気分離法を用いた病原性大腸菌O-157検出の評価講師日本油料検定協会町垣栄壱　先生フードサプライジャスコ間処博子　先生兵庫県予防医学協会
	日時 1996年10月18日　14時よりテーマＨＡＣＣＰプラン作成における問題点講師財）日本食品分析センター阪口玄二　先生
	日時 1996年06月21日　14時よりテーマ危険異物検出技術の現状講師アンリツ㈱大澤政男　先生
	日時 1996年03月22日　14時よりテーマ最近の消費者行政(農林編)について講師寒木　邦彦　先生　神戸農林水産消費技術センター
	日時 1995年10月21日　14時よりテーマ ①異物混入経路解明における一手法について ②食品の腐敗変敗調査における一手法について ③豆腐製造工場における生産概要からみた問題点の把握 ④粉末香辛料製造における大腸菌群汚染対策について ⑤ＰＬ対策としてのＰＬ保険の位置付けの明確化 ⑥ＰＬ対策としての検査設備の一形態(商品名:Mr.ﾗﾎﾞﾗﾄﾘｰ) ⑦ＰＬ対策としての長時間持続温度測定装置(商品名:おんどとり)の食品関連への応用例食品業界をめぐる最近のPL/HACCP/ISO9000の話題講師京都生協角野久史　先生高島屋植田紀子　先生イカリ消毒廣瀬美紀　先生小林桂仲地文子　先生イカリ消毒足立朝子　先生イカリ消毒栢本千裕　先生イカリ消毒藤村みゆき　先生イカリ消毒日佐和夫　先生
	日時 1995年06月23日　14時よりテーマこれからの食品微生物に大切なこと講師 (財)日本食品分析センター丹野　憲二　先生
	日時 1994年10月07日　14時よりテーマ不二製油㈱　阪南工場異物混入防止に向けての従業員の5S対策の進め方についてＰＬ法に対しての具体的な対策について講師小林桂橋際正行　先生イカリ消毒武政　二郎　先生
	日時 1994年09月02日　14時よりテーマ ①焙焼食品中の毛髪の物性変化に関する研究 ②ナタデココの膨張原因菌について ③ビフィズス菌利用食品中の生菌数の確認について ④食品中の大腸菌群に関する一考察 ⑤生鮮食品中の大腸菌群の加工現場からの考察（１）～食肉中の大腸菌群について～食品分野におけるＰＬ法の問題点－特に微生物規格基準との関係について－食品の微生物管理について～ﾄｰﾀﾙｻﾆﾀﾘｰｸｫﾘﾃｨｰｺﾝﾄﾛｰﾙ,GMP,HACCPとの関係について～講師京都生協角野久史　先生小林桂仲地文子　先生㈱品質管理センタ- 野見百合子　先生イカリ消毒曽波里会　先生フードサプライジャスコ間処博子　先生イカリ消毒日佐和夫　先生岩手大学品川邦汎　先生
	日時 1994年05月28日　14時よりテーマ現代の食品の安全性講師大阪薫英女子短期大学河野友美　先生
	日時 1994年03月05日　14時よりテーマ食品の大腸菌群・大腸菌検査の迅速化について講師神戸市環境保健研究所寺本忠司　先生
	日時 1993年11月20日　14時よりテーマ電解水による洗浄殺菌システムについて食品工場における環境検査にについてエアーサンプラー・コンタクトスライド等の利用講師坂本商事㈱鈴木　美紀夫　先生グンゼ産業㈱福井　謙一　先生
	日時 1993年09月25日　14時よりテーマ ①サルモネラの検査法について ②食品の微生物検査（特に一般生菌数）について ③食品の微生物基準設定についての一考察 ④生切り餅の褐変原因菌について ⑤塩辛の賞味期限設定のための指標について講演会米飯の品質管理について講師日本油料検定協会町垣栄壱　先生㈱品質管理センタ- 藤井明子　先生㈱品質管理センタ- 脇本秀子　先生㈱品質管理センタ- 古賀知佳子　先生高島屋植田紀子　先生シノブフーズ㈱天野　史郎　先生
	日時 1993年07月16日　14時よりテーマ浜美屋食品㈱（水産物加工業）講師
	日時 1993年04月24日　14時よりテーマカラシ蓮根ボツリヌス食中毒事件の背景講師財）日本食品分析センター阪口玄二　先生
	日時 1993年02月20日　14時よりテーマ製造物責任におけるＧＭＰ,ＨＡＣＣＰの具体的展開としてのトータルフードエンジニアリング講師㈱品質管理センタ- 日佐和夫　先生
	日時 1992年10月03日　14時よりテーマ ①食品中のリステリア菌迅速検査法 ②食品中の抗生物質検査法について ③香辛料抽出物による殺菌方法について ④食品工場における正しい手洗いの進め方 ⑤文献・クレ－ム検索システムについて－クレ－ム事例のまとめ（その１）－ ⑥文献・クレ－ム検索システムについて－クレ－ム事例のまとめ（その２）－『21世紀に向けての食品工場の衛生管理の方向性』　食品工場における５Ｓ(整理・整頓・清掃・清潔・躾)の進め方ト－タルフ－ドエンジニアリングについて講師チッソ津村邦子　先生日本油料検定協会町垣栄壱　先生小林桂橋際　正行　先生イカリ消毒小谷敏子　先生ｸﾛｽﾁｪｯｸ研究班植田紀子　先生ｸﾛｽﾁｪｯｸ研究班脇本秀子　先生京都生活協同組合角野久史　先生㈱品質管理センタ- 日佐和夫　先生
	日時 1992年09月11日　14時よりテーマ日清食品㈱　滋賀工場（即席麺工場）ヒトと動物のボツリヌス菌症講師滋賀県食肉衛生検査所林賢一　先生
	日時 1992年06月20日　14時よりテーマ紫外線による流水殺菌について食品につくカビと安全性オゾンを利用した空中菌対策について講師セン特殊光源㈱菊地清　先生㈱フジテクノインターナショナル高梨保弘　先生
	日時 1992年04月25日　14時よりテーマ食品につくカビと安全性講師神戸市環境保研研究所戸矢崎紀　先生
	日時 1992年02月22日　14時よりテーマ衛生管理における洗浄について講師日本油脂㈱新山　薫　先生
	日時 1991年11月16日　14時よりテーマ食品取扱施設における微生物管理の考え方講師女子栄養大学桑原　祥浩　先生
	日時 1991年08月24日　14時よりテーマ ①生菌数，大腸菌群検査の問題点（第1,2,3回クロスチェック実験の報告） ②簡易検査法による省力化と迅速化 ③ロット中の検体数とその菌数について（最適サンプリング数） ④常温流通製品の菌数の異常値とミクロフローラについて⑤自社検査法と外部公的検査機関の検査法の違いにより生じたｸﾚｰﾑ ⑥ならコープの納入基準と現状の問題点 ⑦製造施設における衛生対策（食中毒菌を中心に） ⑧食品の汚染事例と対策　１．鶏肉中のキャンピロバクターの汚染について２．冷凍モンゴイカ講師ＭＣＣ食品中川祐八郎　先生ロックフィールド林祐介　先生小林桂橋際正行　先生本高砂屋川合義年　先生東村徳太郎商店鳥居　健志　先生ならコープ日野亮一　先生日本油料検定協会貴田正義　先生　品質管理ｾﾝﾀｰ林美穂　先生品質管理ｾﾝﾀｰ古賀知佳子　先生品質管理ｾﾝﾀｰ津村邦子　先生大阪府立公衆衛生研究所山吉孝雄　先生
	日時 1991年06月15日　14時よりテーマ共栄製茶㈱（製茶・コーヒー工場）講師
	日時 1991年04月20日　14時よりテーマ新しい食品添加物表示について講師コープこうべ兼田　登　先生
	日時 1991年02月16日　14時よりテーマ食品の具体的なクレーム事例と対策講師品質管理センター日佐和夫　先生
	日時 1990年11月10日　14時よりテーマ㈱東村徳太郎商店　篠山工場（珍味）製造環境における洗浄・除菌について講師日本油脂㈱油脂研究所土屋　和雄　先生
	日時 1990年09月08日　14時よりテーマ ①製品中の菌の分類とその利用について ②大腸菌群のＥＭＢ培地における目視鑑別について ③ｽパｲﾗﾙ検査器を利用しての食品工場の細菌ｺﾝﾄﾛｰﾙについて ④食品より分離したS.aureusについて ⑤食品工場に於ける防菌及び防虫対策 ⑥クレームの防止対策について ⑦食品のクレーム事例～特に冷却不良が原因とされるものについて ⑧食品の衛生管理における従業員指導への一考講師本高砂屋川合義年　先生ｸﾛｽﾁｪｯｸ研究班上野裕子　先生灘神戸生活協同組合富岡新平　先生日本油料検定協会町垣栄壱　先生イカリ消毒松本陽一　先生㈱東村徳太郎商店中山　剛志　先生品質管理センター日佐和夫　先生辻製菓専門学校上田利明　先生
	日時 1990年06月23日　14時よりテーマ新商品紹介：高級食品機械用潤滑油「フードル」講師日本石油㈱渡邊　紘邦　先生
	日時 1990年06月23日　14時よりテーマ顕微鏡の取扱いについて（グラム染色の実習）講師㈱ニコン井上　照彦　先生
	日時 1990年04月28日　14時よりテーマ品質管理17年を振り返って講師神戸食品微生物研究会林　喬　先生
	日時 1990年02月03日　14時よりテーマクレームの処理について講師イカリ消毒武政　二郎　先生
	日時 1989年11月11日　14時よりテーマ北吉水産（かき養殖加工業）講師
	日時 1989年09月30日　14時よりテーマ金属検出器の使い方について塩分濃度計について講師ニッカ電測㈱田里　正雄　先生㈱住友分析センター伊藤　博　先生
	日時 1989年09月09日　14時よりテーマ ①一般生菌数測定へのホモジナイズ時間の影響 ②バクトメーターにおけるドレッシングの微生物検査について ③各種食肉（魚肉を含む）中の食中毒菌の増殖態度 ④食品工場における微生物管理の一例 ⑤いちご入りアイスキャンディーの原料の保存テスト ⑥衛生的なカット野菜の製造について ⑦刺身の衛生状態の改善をめざして講師㈱東村徳太郎商店中山　剛志　先生日清製油中西　由美子　先生小林桂橋際　正行　先生イカリ消毒武政　二郎　先生ヤマシタアイスクリーム山下　昌広　先生灘神戸生協保田　幸子　先生
	日時 1989年06月24日　14時よりテーマ新しいライフスタイルと食生活の変化講師甲南女子大学後藤　静子　先生
	日時 1989年04月22日　14時よりテーマサルモネラの検査法の検討講師奈良県衛生研究所梅迫　誠一　先生
	日時 1989年02月25日　14時よりテーマ食品衛生の過去と現代の問題点講師神戸常磐短期大学梶木　豊二　先生
	日時 1988年11月05日　14時よりテーマちぬや冷食㈱（冷凍食品工場）講師
	日時 1988年10月22日　14時よりテーマバイオテクノロジー入門（日本の植物バイオテクノロジー）講師神戸大学理学部西村　幹夫　先生
	日時 1988年07月02日　14時よりテーマ ①持ち帰りおにぎりの衛生について(細菌汚染原因の究明と改善指導) ②食品工場における菌の汚染経路とその対策 ③微生物と化学因子から見た鶏肉の鮮度 ④タイ・フィリピンの水産物加工工場 ⑤クロストリジアの日常検査導入について ⑥食品の細菌検査（サンプリングについて） ⑦水質検査時における試料保存経過に伴う菌の消長について ⑧クリーンルームの衛生管理について講師灘神戸生協保田　幸子　先生イカリ消毒武政　二郎　先生小林桂橋際正行　先生㈱東村徳太郎商店中山　剛志　先生ＭＣＣ食品高谷　史恵　先生ドンク神戸林　祐介　先生兵庫県予防医学協会塚原　八重子　先生林兼産業㈱加久　靖二　先生
	日時 1988年04月23日　14時よりテーマ最近の食品をめぐる問題講師日本食品分析センター斉藤　文一　先生
	日時 1988年02月06日　14時よりテーマ食品衛生にかかわる最近の動向講師ネッスル慶田雅洋　先生
	日時 1987年11月21日　14時よりテーマ ①食品添加物に関する最近の動向について ②中国の食品衛生事情講師灘神戸生協兼田　登　先生小林桂橋際　正行　先生
	日時 1987年10月17日　14時よりテーマ㈱ふじっ子　和田山工場（佃煮・惣菜工場）講師
	日時 1987年06月27日　14時よりテーマ各種衛生規範からみた食品工場等における品質管理の問題点について講師兵庫県保健環境部食品衛生課城戸　正輝　先生
	日時 1987年04月18日　14時よりテーマ食品製造工場における品質管理について講師㈱東村徳太郎商店古川　恵二　先生㈱ヤマシタアイスクリーム福田　米作　先生
	日時 1987年02月15日　14時よりテーマクロスチェック試料の試験成績報告講師神戸食品微生物研究会橋際　正行　先生
	日時 1987年02月15日　14時よりテーマ品質管理者の工場チェックポイントについて講師神戸食品微生物研究会林　喬　先生
	日時 1986年12月15日　14時よりテーマ食品衛生における微生物対策の方法について講師国立衛生試験所小沼　博隆　先生
	日時 1986年10月19日　14時よりテーマ国分(株)　岡山工場（パン粉工場）講師
	日時 1986年09月20日　14時よりテーマ食品製造施設における消毒・殺菌とその周辺講師神戸市環境保健研究所神木　照雄　先生
	日時 1986年07月26日　14時よりテーマ顕微鏡の正しい使い方とその保守について講師日本光学工業㈱鈴石　先生
	日時 1986年07月05日　14時よりテーマ 1.食品の細菌検査におけるｽパｲﾗﾙプﾚｰﾃｨﾝグ法と混釈法について 2.細菌検査における混釈法と塗抹法 3.夏期製品中の菌数制御について 4.製造設備微生物汚染の実例 5.汚染指標菌（大腸菌群）からみた食品工場の危険度と対策講師小林桂橋際正行　先生ドンク神戸林祐介　先生東村徳太郎商店中山剛志　先生日本油脂土屋和雄　先生日本油料検定協会上野裕子　先生
	日時 1986年04月19日　14時よりテーマ食品工場内における衛生管理とそれに付随する微生物検査について講師神戸食品微生物研究会武政　二郎　先生
	日時 1986年02月15日　14時よりテーマ食品の細菌検査（ロット中の検体数とその菌数について食品工場における微生物品質管理担当者としての心構えについて講師神戸食品微生物研究会橋際　正行　先生神戸食品微生物研究会飯田　豊　先生
	日時 1985年10月19日　14時よりテーマプリマハム株式会社　三重工場講師
	日時 1985年09月28日　14時よりテーマ食品工場における品質管理上の問題点と対策講師エム・シー・シー食品山田　正敏　先生
	日時 1985年06月29日　14時よりテーマ食品製造における自主検査と自主基準について講師兵庫県保健環境部城戸　正輝　先生
	日時 1985年02月02日　14時よりテーマ共通試料析結果報告講師
	日時 1984年11月24日　14時よりテーマ共栄食品株式会社（食鳥処理工場）講師
	日時 1984年08月25日　14時よりテーマスカンジナビア諸国食品工場見聞記講師神戸食品微生物研究会林　喬　先生
	日時 1984年08月09日　14時よりテーマ食品製造施設における異物混入の現状と対策講師イカリ消毒株式会社佐藤　邦裕　先生
	日時 1984年06月16日　14時よりテーマ食品製造施設における検査の自動化講師グンゼ産業株式会社阿部　吉郎　先生
	日時 1984年04月21日　14時よりテーマ食品製造施設における微生物対策講師イカリ消毒株式会社渡辺　洋介　先生
	日時 1984年02月25日　14時よりテーマ配布資料によるクロスチェック結果報告講師
	日時 1983年11月26日　14時よりテーマ有田カマボコ協同組合（蒲鉾工場）講師
	日時 1983年10月18日　14時よりテーマ真菌について（人、食品、その他全般に関して）講師国立衛生研究所倉田　浩　先生
	日時 1983年08月27日　14時よりテーマ食品の細菌学的検査の問題点講師神戸市環境保健研究所寺本　忠司　先生
	日時 1983年06月18日　14時よりテーマ顕微鏡の正しい使い方と保持講師日本光学工業株式会社小玉　修司　先生
	日時 1983年02月26日　14時よりテーマ第1回学術講演間の質問事項について講師
	日時 1982年11月06日　14時よりテーマわが国における微生物規格の将来に向けて講師岩手大学品川邦汎　先生国立衛生試験所小沼　博隆　先生
	日時 1982年10月02日　14時よりテーマ統計による食中毒の分析と考察講師神戸市東灘保健所田中　慶秀　先生
	日時 1982年08月21日　14時よりテーマ微生物の検査におけるIDテスト及びブラム染色用　ファイバー試験について問題点講師日水製薬株式会社池田　雅彦　先生
	日時 1982年06月19日　14時よりテーマ食品と真菌（カビ）講師神戸市環境保健研究所　松田　良夫　　先生
	日時 1982年04月24日　14時よりテーマアピ２０による細菌同定システムについて講師株式会社シンテック　木下　克彦　　先生
	日時 1981年10月03日　14時よりテーマ食品の製造物責任細菌の迅速単染色法について講師あじさい会　会長　飯田　豊　　先生京都府公害衛生研究所　降井佐太郎　　先生
	日時 1978年8月6日　14時よりテーマ食品製造における微生物管理とその検査方法について講師国立衛生研究所　鈴木　昭　先生

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