一般社団法人食品微生物科学協会

新着情報一覧

: 食品衛生入門コース（Eラーニング）申し込み4/30まで【サンプルビデオ公開中】

: 3月6日(金) 第12回産学連携事例研究発表会を開催しました（第３部：精度管理結果報告）

: 2月13日(金)施設見学会を開催しました

: 2025年度　細菌検査精度管理の結果を公開しました

: 2026/1/31(土)官能評価力量検定を開催しました

: 2025年度　細菌検査精度管理のご案内

	日時 2026年3月6日(金)　13時15分～17時20分（13:00受付開始）テーマ第12回産学連携事例研究発表会第1部　シンポジウム　食品の安全性の確保　―製品特性における食品の危害― 　1. 鶏レバ刺し食味特性を活かした低温調理の安全性検証　2. ロングライフ惣菜の美味しさと殺菌条件　3. 食品の特性に基づく危害微生物の制御第2部一般発表　※ 下記参照第3部　2025年度細菌検査精度管理結果報告講師第1部　シンポジウム　1. 日本細菌検査株式会社　李　鎭熙　先生　2. ブンセン株式会社　竹平　京司　先生　3. 食品微生物科学協会　顧問　徳島大学名誉教授　横井川　久己男　先生第2部　一般発表　※ 下記参照第3部　食品微生物科学協会　精度管理担当
	日時本年度のスケジュールテーマ 5月24日　第55回ワンコインセミナー　　　　　①レトルト食品の危害要因と品質保証時に留意すべきポイント　　　　　②食品事業者のためのアレルゲン管理と検査法の基礎知識 8月19日　10周年記念講演　　　　　　①細菌の形態的特徴とAIを活用した細菌検査　　②記念パーティー 8月30日9月6日　食品微生物検査　初級認定コース 9月20日　　第56回ワンコイン講師　　　　　　①工場でよく問題となる虫の分類同定ワークショップ　　　　　　②食品安全のベース規格のアップロード 12月13日　第57回ワンコインセミナー　　　　　　①食品の異臭原因究明とその対策　　　　　　②お茶の話（官能評価体験） 1月31日　　官能評価力量検定 2月13日　　施設見学会 3月 6日　　事例研究発表会
	日時受付期間： 2026年4月１日～4月30日開催期間： 2026年4月１日～5月31日テーマ食品衛生入門コース（Ｅｰラーニング）講師 -

※各セミナーには定員がございます。定員になり次第、お申込みを終了させて頂きますので、
　予めご了承ください。どうぞ、お早目にお申込みください。

2017年09月13日: 第２０回ワンコインセミナー

2017年09月12日: 食品微生物検査初級認定コース

2016年11月18日: 食の安全・安心セミナー

2015年10月03日: 第5回ワンコインセミナー

2015年08月21日: 産学連携第5回技術講習会

2018年09月21日: 実用ポケット食品衛生微生物事典

2015年08月06日: 菌・カビを知る・防ぐ60の知恵　日本防菌防黴学会【編】