- 日時
- 2021年11月20日（土）
14時～16時30分 - テーマ
- 第39回ワンコインセミナー
① 簡易フィルム培地の視認性、妥当性などの特長について
② 微生物講座（シリーズ）
－第2回 微生物の増殖と生態 ― - 講師
- ① キッコーマンバイオケミファ㈱
松本 浩祐 先生
② 神戸食品微生物科学協会 顧問
徳島大学名誉教授
横井川 久己男 先生
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- 日時
- 2021年9月11日（土）
14時～16時30分 - テーマ
- 第38回ワンコインセミナー
① 微生物講座（シリーズ）
－第1回 微生物の構造と機能 ―
② 食の安全・安心を背景とする“美味しさ”とは何か！ - 講師
- ① 神戸食品微生物科学協会 顧問
徳島大学名誉教授
横井川 久己男 先生
② 神戸食品微生物科学協会 会長 武政二郎 先生
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- 日時
- 2021年7月10日（土）14時～16時30分
- テーマ
- 第37回ワンコインセミナー
① 食品ロス削減について
② MALDI TOF-MS, 遺伝子解析による微生物の迅速同定
- 講師
- ①近畿農政局 経営・事業支援部 食品企業課
岡本 啓一 先生
②株式会社コーガ アイソトープ 滅菌研究センター
武川 哲也 先生
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- 日時
- 2021年5月15日（土） 14時～17時まで
- テーマ
- 第36回ワンコインセミナー
(1) 2020年度クロスチェック結果報告および外部精度管理について
(2) クロスチェックの質問内容および検査の基礎について
・培地の組成と大腸菌群の検出の違い
・検査精度の信頼性を得るために注意すべきこと
・その他 - 講師
- 神戸食品微生物科学協会 精度管理委員会メンバー
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- 日時
- 2021年3月19日(金) 13時より
- テーマ
- 基調講演 食品衛生法の一部改正とその対応について
特別講演 新型コロナ感染症とどう向き合うか
プレゼンテーション
① 食品微生物検査関連品、新サービスのご紹介」
② 感染対策とHACCP制度化に伴う記録管理システムについて」
③ ウイルス対策商品「コロウィン」とセッツ（株）での新型コロナウイルス感染症対策について - 講師
- 基調講演
兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課
食品安全官 福永 真治 先生
特別講演
大阪府立大学 大学院 教授 山崎 伸二 先生
プレゼンテーション
① アズワン株式会社 望月 康司 氏
② 東京サラヤ株式会社 周木 康記 氏
③ セッツ株式会社 村上 拡 氏
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- 日時
- 2021年1月16日（土） 14時～16時まで
- テーマ
- 第35回ワンコイン
「微生物の基礎を学ぶ」
－生態、挙動、増殖、死滅のしくみ－ - 講師
- 神戸食品微生物科学協会 顧問
徳島大学名誉教授
横井川 久己男 先生
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- 日時
- 2020年10月10日（土） 14時～17時まで
- テーマ
- 第34回ワンコインセミナー
細菌検査の実践事例
―検査結果を活かした食品事故防止― - 講師
- アサヒフーズ株式会社
品質管理部 部長
猪野 祐二 先生
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- 日時
- 2020年8月1日(土） 13時から15時
- テーマ
- 第33回ワンコインセミナー WEB
新型コロナウィルス感染症
①食品製造業における新型コロナウイルス対策について
― 感染症・新型コロナウィルス・検査 ―
②パネルディスカッション
食品製造業における新型コロナウイルス感染症感染拡大予防ガイドライン - 講師
- ①西井成樹先生
神戸食品微生物科学協会 理事
②パネラー
武政先生、髙栁先生、猪野先生
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- 日時
- 2020年2月8日（土） 14時～17時まで
- テーマ
- 第32回ワンコインセミナー
① 正しい検査を行うには
- 検査の誤差要因を考える －
② パネラーによる参考事例紹介 - 講師
- 神戸食品微生物科学協会
精度管理委員会メンバー
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- 日時
- 2019年11月１5日（金）
13:00～17:00（開場 12:30)
締め切り 10月20日
- テーマ
- 特別講演
HACCP制度化、許可制度の最新情報
プレゼンテーション
1.食中毒、特に食鳥、鶏肉のキャンピロバクター属菌
2.フォーム洗浄を利用した洗浄作業の効率化
3.防虫・防鼠対策の必要性
4.低コストの洗浄効果確認
5.統計から見る検便の必要性
6.期限表示の根拠と栄養成分表示の義務化
7.冷蔵庫・冷凍庫の自動温度記録
8.はじめての品質検査「微生物検査キット・色々な測定器のご紹介」
- 講師
- 特別講演
講師 兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課
食品安全官 源田 健 氏
プレゼンテーション
1.三慶株式会社
2.攝津製油株式会社
3.イカリ消毒株式会社
4.株式会社日研生物医学研究所
5.株式会社ファルコバイオシステムズ
6.株式会社東邦微生物病研究所
7.サラヤ株式会社
8.アズワン株式会社
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