食の安全安心セミナー
～HACCP施行に向けての具体的な取組み～

テーマ 特別講演 HACCP制度化、許可制度の最新情報 プレゼンテーション 1.食中毒、特に食鳥、鶏肉のキャンピロバクター属菌 2.フォーム洗浄を利用した洗浄作業の効率化 3.防虫・防鼠対策の必要性 4.低コストの洗浄効果確認 5.統計から見る検便の必要性 6.期限表示の根拠と栄養成分表示の義務化 7.冷蔵庫・冷凍庫の自動温度記録 8.はじめての品質検査「微生物検査キット・色々な測定器のご紹介」 講師 特別講演 講師 兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課 　 　食品安全官　源田　健 氏 プレゼンテーション 1.三慶株式会社 2.攝津製油株式会社 3.イカリ消毒株式会社 4.株式会社日研生物医学研究所 5.株式会社ファルコバイオシステムズ 6.株式会社東邦微生物病研究所 7.サラヤ株式会社 8.アズワン株式会社 日時 2019年11月１5日（金） 13:00～17:00（開場　12:30) 締め切り　10月20日 参加費用 無料 場所 神戸市教育会館　６階 「大ホール」 神戸市中央区中山手通４丁目10番5号 　地図

令和２年６月にせまった、食品衛生法等の一部を改正する法律の施行に向けて、兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課より講師をお招きし、現状をご報告頂くと共に、現状の営業において何をどうすれば良いのか、当協会の会員企業がHACCP導入に向けたサポートについてプレゼンテーションと実際の展示を通じて分かり易く解説します。
展示ブースを設け、プレゼンテーション会社より展示出店しております。



【11月15日】
約80名の方にご参加いただきました。司会は当協会 執行委員の新居さんが進行しました。
開会に先立ち、一般社団法人 兵庫県食品産業協会 専務理事の泉谷 氏にご挨拶いただきました。
　　　　　　　　司会　　　　　　　　　　　　　　　　　開会挨拶
　

特別講演は兵庫県 健康福祉部 健康局 生活衛生課の源田 健 氏から特別講演「HACCP制度化、許可制度の最新情報」についてお話いただきました。
　　　　　特別講演　源田 氏　　　　　　　　　　　会場風景


小憩後、各社からのプレゼンテーションがあり、HACCP制度化に対応した各種サービスや商品の紹介が行われました。
　　①三慶株式会社　高城氏　　　　　　　　②摂津製油株式会社　村上氏　　　　　　③イカリ消毒株式会社　松本氏 


 ④株式会社日研生物医学研究所 赤松氏  ⑤株式会社ファルコバイオシステムズ 長井氏  ⑥株式会社東邦微生物病研究所　山崎氏


　　⑦サラヤ株式会社 吉田氏　　　　　　　⑧アズワン株式会社　味波氏



   プレゼンテーション終了後は、当協会 会長 武政 氏より閉会のご挨拶をいただきました。
　　　　          閉会挨拶


会場では各社プレゼンテーション企業の展示もあり、大変ご好評でした。

 

< 源田　健 講師のプロフィール >

兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課
兵庫県 健康福祉部 健康局 生活衛生課　食品安全官