< 日佐 和夫 講師のプロフィール >
元・東京海洋大学大学院 食品流通安全管理専攻 教授
一般社団法人新日本スーパーマーケット協会 シニアアドバイザー
「食品安全技術専門課会議」委員長
（株）BMLフード・サイエンス 技術相談役
