- テーマ
- ①サルモネラの検査法について
②食品の微生物検査（特に一般生菌数）について
③食品の微生物基準設定についての一考察
④生切り餅の褐変原因菌について
⑤塩辛の賞味期限設定のための指標について
講演会
米飯の品質管理について
- 講師
- 日本油料検定協会 町垣栄壱 先生
㈱品質管理センタ- 藤井 明子 先生
㈱品質管理センタ- 脇本秀子 先生
㈱品質管理センタ- 古賀知佳子 先生
高島屋 植田紀子 先生
シノブフーズ㈱ 天野 史郎 先生
- 日時
- 1993年09月25日 14時より
- 参加費用
- 場所
- 地図
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