第17回ワンコインセミナー

テーマ 第17回ワンコインセミナー ①食品工場のアレルゲン対策 ②生培地等の特異性と汎用性 講師 ①神戸食品微生物科学協会　谷川基喜先生 ②株式会社　日研生物医学研究所　金子俊平先生 日時 2017年5月13日(土)14時から17時まで 参加費用 会員500円 一般1000円 場所 神戸市立兵庫勤労市民センター　地図

今年度初めてのワンコインセミナーを開催しました。
19名の参加者となり、今年度もまずまずの出だしになりました。

一題名は谷川理事の講演です。
「製造所での食物アレルギーへの安全性と表示の対策について」
この内容は某百貨店で公演された内容を基に、話されました。
今回は、少人数でのセミナーのため少し裏の話もしていただきました。
少し時間も超過するぐらい内容が豊富でした。

講演中の谷川先生　　　　
　

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2題目は、会員から㈱日研生物医学研究所の金子先生に講演していただきました。
「生培地等の特異性と汎用性」ということで、自社商品をサンプル配布していただき、
その特徴や使用方法について説明していただきました。
講演中にも、商品をこうしたらもっと使いやすくなるのでは？といった意見も出され
活発な内容となりました。

講演中の金子先生
　

プチット―カンピロ/10を用いて説明　　　　　　　　　残留タンパク質のふき取り
  

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< 金子俊平 講師のプロフィール >

㈱日研生物医学研究所

< 谷川基喜 講師のプロフィール >

（元）モロゾフ株式会社
神戸食品微生物科学協会　理事
元　モロゾフ株式会社 品質保証グループ　部長
日本食品微生物学会　評議委員