2015年06月29日

食品中のアクリルアミドに関する情報

農林水産省のホームページに、「食品関連事業者を対象とした加工食品及び調理食品中のアクリルアミド低減のための研究会（平成27年6月開催）」の資料が掲載されました。
農林水産省の取り組みと、食品関連事業者からの事例紹介が掲載されています。