< 逵　牧子 講師のプロフィール >

神戸女子短期大学　

神戸女子短期大学　食物栄養学科　教授
専門分野　生活科学一般, 食生活学
受賞学術賞 　2005/10 社会法人全国栄養士養成施設協会「教員顕彰」受賞
所属学会 　
　1.　1977/04～ 日本家政学会 　
　2.　1989/04～2007/03 日本食品衛生学会 　
　3.　1994/04～2014/03 日本防菌防黴学会 　
　4.　1997/04～ 日本調理科学会 　
　5.　2012/07～ 日本食品微生物学会 　
　6.　2015/04～ 日本農芸化学会

< 寺本　忠司 講師のプロフィール >

神戸科学研究所

神戸科学研究所
(一社)神戸食品微生物科学協会　理事
 
大阪府立大学　獣医学科　卒業
神戸市環境保健研究所（旧：神戸市衛生研究所）　細菌部
退職後
ファルコライフサイエンス
 
〇非常勤講師
神戸市看護専門学校
甲子園大学
神戸女子短期大学
辻調理師専門学校
 
〇医学博士

< 谷川基喜 講師のプロフィール >

（元）モロゾフ株式会社

神戸食品微生物科学協会　理事
元　モロゾフ株式会社 品質保証グループ　部長
日本食品微生物学会　評議委員