日水製薬株式会社　製品開発研究部　培養チーム　リーダー
ご出身：日本大学大学院　農学研究科
農学博士
簡易培地及び微生物の検出方法（コンパクトドライ）の発明（特許公開平9－019282）
その他、フードスタンプなどの簡易検査、迅速検査、酵素基質培地などの特許、製品化に関わる
＜論文＞
食品の変敗に関わる微生物中のＡＴＰ量（日本食品微生物学会雑誌1996年）
Evaluation of Dry Sheet Me

	日時 2015年6月5日（金）14時から18時まで テーマ 講演会 １．培地の性能と注意点 ２．様々な食品に対する偏性嫌気性菌の事故事例と想定されるリスク 　　　　　　　 講師 １．日水製薬株式会社　　研究部　リーダー 　　　農学博士　　水落　慎吾先生 ２．NPO法人　日本食品危害研究所　理事長 　　　（元）大阪府立大学大学院　生命環境科学研究科　教授 　　　　農学博士　　小崎　俊司先生