タカヤギ
髙栁 竜雄
株式会社ティーズフードコンサルタント
株式会社ティーズフードコンサルタント 代表
神戸食品微生物科学協会 理事
日時
2018年11月2日（金） 13:30～16:30（開場13:00)
テーマ
特別講演 食品衛生法の一部改正について
特別企画 生衛業のＨＡＣＣＰガイダンス
シンポジウム ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理の取組み
事例1. ホテル・旅館（有馬温泉・古泉閣）の取組み
事例2. 飲食チェーン（焼肉の牛太）の取組み
事例3. 但馬地域の6次産業化・農産加工グループの取組み
講師
特別講演 兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課
食品安全官 源田 健 氏
特別企画 (一社)神戸食品微生物科学協会
理事 髙栁 竜雄 氏
シンポジウム
事例1 有馬温泉 元湯 古泉閣 総料理長 森本 泰宏 氏
事例2. ㈱焼肉の牛太 飾磨店 店長 岸川 茂樹 氏
事例3. 兵庫県但馬県民局
新温泉農業改良普及センタ－ 木下 歩 氏
朝来農業改良普及センター 蓬莱 早織 氏
日時
2018年1月24日（水）13：30～
テーマ
１．HACCP義務化の動きについて
２．飲食店HACCPの取り組み
３．我が社のHACCPへの取り組み
４．パネルデイスカッション
講師
１．兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課 食品安全官 西田 浩治 氏
２．株式会社ティーズフードコンサルタント 代表取締役 髙栁 竜雄 氏
３．ヤマサ蒲鉾株式会社 取締役品質管理部長 黒田 信行 氏
４．コーディネーター
公益財団法人 兵庫県生活衛生営業指導センター 常務理事兼事務局長 川久 通隆 氏
日時
2017年6月10日 14時～17時まで
テーマ
第18回ワンコインセミナー
1. 一般衛生管理について
2. プレゼン資料の作り方・コツ
講師
1. 株式会社ティーズフードコンサルタント 代表取締役
クオリティコントロールマネジャー 髙栁 竜雄 氏
2. 小林桂株式会社 センター長 橋際 正行 氏
日時
2016年11月18日(金) 13:30～17:00 (受付13:00～)
テーマ
食の安全・安心セミナー
1.犯罪科学を取り入れた異物混入対策
（外部要因：犯罪予防の立場）
2.HACCPとフードディフェンス
（内部要因：リスク管理）
3.兵庫県におけるHACCPを活用した食の安全・安心対策の取り組み
（兵庫県の取り組み：リスクマネジメント）
講師
1.ヒビキセキュリティ株式会社 代表取締役
犯罪抑止コンサルタント 高尾祐之 氏
2.株式会社ティーズフードコンサルタント 代表取締役
（元）株式会社ユー・エス・ジェイ フードサービス部
クオリティコントロールマネジャー 髙栁竜雄 氏
3.兵庫県健康福祉部健康局生活衛生課
食品安全官 都倉敏明 氏
日時
2016年6月3日(金) 13:30～17:00
テーマ
HACCP導入推進における取組について
1.HACCPの導入義務化へ向けて
―HACCP導入推進を科学的に支援する手法に関する研究(1年目)―
2.京都府におけるHACCPの普及について
3.中小企業におけるHACCP
4.HACCPシステムと社内ルール
講師
1.東海大学海洋学部 山本茂貴先生
2.京都府健康福祉部 宮野前亜希先生
3.株式会社ティーズフードコンサルタント 高栁竜雄先生
4.大洋産業株式会社 岩井健一先生
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