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(検査：耐熱性菌) ] > [ 回答 ]
検査
耐熱性菌
耐熱性菌数の検査を行っています。取引先の会社とクロスチェックを行いましたが，菌数結果に常に1桁高く出ます。加熱時間温度は同じです。何が考えられますか。一般生菌数の結果は差異がありません。
耐熱生菌数の検査は非常に微妙なところがあり，食品衛生検査指針・・・・
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